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精致的美食场景

在香港,JJ Acuna / Bespoke Studio创造了一家现代化的精致餐厅,适合他的主页,顶级韩国厨师Mingoo Kang。

对于那些韩国词汇的人不那么精明,这是你的三个基本话语: 韩, meaning one; 汉斯克, 意思是韩国美食;和 锡克戈, 意思是家庭。然后,有 Hansik Goo.:在香港的新型美食成立,所有关于享受韩国美食,以及家人和朋友 - 请原谅双关语。

由Mingoo Kang,Hanik Goo队的着名厨师Mingoo Kang,通过与创造性的Flair提供的真实韩国风味,将当代韩国的心脏和灵魂带到香港。厨师Mingoo的谦卑手工制作的手工夹具成为室内建筑师詹姆斯JJ Acuna的灵感来源于同名JJ Acuna / Bespoke Studio的创始人,在为这种良好的现代烹饪艺术设计现场。

2,200平方英尺的空间分为三个区域,在一起,描绘地球,天空和赏金的叙述。从饮料酒吧,A.K.A.地球区,汉斯基谷的材料和颜色故事由单片,中性定位的大理石台面发起;韩国桦木垂直木材墙板;和铜包覆的口音。

桦木镶板成为整个餐厅的主要角色 - 在天空区的矛盾地具有矛盾,作为蓝色主餐厅的低悬挂天花板,全部包含在赏金区,作为私人房间的包层天花板,地板和四面。通过JJ Acuna使用自然的天然木材,并置了批准的微妙和接地的空气,原生木材是手工制作的玻璃瓷砖的颓废;奢华室内装潢面料;而丰富,森林绿色窗帘。

设计师还从14世纪拥有一家庄园的韩国架构中获取了14世纪的社区的乡村古楼古布朗·哈洛村的灵感来源。私人房间的垂直表面是由汉高克启发的几何形状框架,而主餐厅的地板采用了一块独特的交错地板图案,由切片的白色石灰石制成,并浇筑出原位的赤裸上身 - 让人想起外围石材和混凝土墙保护这些汉高克家。

Chef Mingoo在典型的韩国文化上的Modish Twist在JJ Acuna / Bespoke Studio的室内设计中回应了Hansik Gooo,通过当代韩国艺术家的定制艺术品策划。在天空房间,由艺术家李素顺作的酸蚀刻镜子和层压玻璃的五面板发光全景,标题为“光呼吸2020年)”,由艺术家李坤宏作出了响应天空的设计叙述。与此同时,通过摄影师,金Heewon,汉高克家园,花园和风景的三种精美的印刷品装饰了所有三个地区的餐厅。其他合作包括钟永金,金宇年轻和金庸浩的雕塑作品。

在设计Hansik Gooo时,可以说是香港最多的 àla模式 JJ Acuna / Bespoke Studio的韩国美食建立,利用了餐厅的Equence,厨师Mingoo Kang的精髓,以及他渴望提供的所有人 - 这是对韩国多样化和充满活力的文化的大胆解释。

JJ Acuna / Bespoke Studio
jjabespoke.com.

徐亮利奥摄影

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