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鹿鸭小酒馆布里斯班

位于Auchenflower的Deer Duck Bistro是一家新的郊区餐厅,与布里斯班的许多地区相比,这是一个世界’如Katrina Blowers所报道的那样,还有其他餐馆。

木炭墙,超大油画,波斯地毯,动物标本剥制和老婆婆的错配瓷器为布里斯班的用餐定下了新的基调’在市中心的餐厅,这不是典型的布里斯班餐厅,设有光滑的酒吧,抛光的水泥地板和可伸缩的玻璃窗。

鹿鸭小酒馆 店于去年年底安静地营业,给人的感觉就像您在一个古怪的贵族屋子里用餐。

由当地街头艺术家设计的令人陶醉的迷幻鸭子和鹿壁画– The Anomy Project –增添了不错的触感,街道的边缘有助于防止所有烫金框架和天鹅绒滑入结实的环境。

店主尼古拉斯·库珀(Nicholas Cooper)是墨尔本的一位前厨师,他一生都在收集内部发现的古董和砖瓦。库珀说:“我小的时候,我的祖父母曾带我去拍卖,现在我发现所有这些旧东西令人难以置信的怀旧和抚慰感。” “它还通过提醒别人年轻时的事情,也使别人的情感着迷。”

库珀的每一件珍宝都有一个故事:有些椅子曾经是皇冠赌场高辊套房的椅子;最近在新西兰国王鲑鱼狩猎中捡起了古董鱼餐具;一张送给私人餐厅的桌子最初是由《美食指南》委托的,它的20 周年庆典。

最初在Deer Duck Bistro创建菜单的厨师Minh Le努力反映了古怪的氛围。在鳄梨床上躺着的腌制的海鳟鱼配以枕头般的蛋奶酥蛋糊几乎无法食用,而配以长矛的婴儿蔬菜菜看起来就像是一片魔法森林。

库珀有一个塞满了更多古董的双车库,当DeerDuck在楼下的鸡尾酒吧设有私人饭厅时,很快就会使用。

库珀说:“我一直希望布里斯班有这样的餐厅。” “我想创建一个人们可以忘记他们的问题并继续一段旅程的地方。”

鹿鸭小酒馆
396 Milton Rd,Auchenflower,布里斯班
07 3870 8482

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