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Roasting and Riding

圣阿里 Coffee的北侧扩张可在宽敞,现代和温暖的环境中复制墨尔本机构酿造的签名卓越。

坐落在一条公园里,也举办了墨尔本最繁忙的通勤自行车途径之一,新的圣阿里占地面积近400平方米,可以围绕着令人印象深刻的188人,而不计算周围的草地上的休闲娱乐。此网站以前设有前邮局储存建筑,由未吸引的混凝土壳,理事会土地组成,任何新建筑都受到严格的维度和空间展位的指导。

通过这些限制,由所有者萨尔瓦特雷斯塔,Jen Lowe,Alisia Harrison,Brooke Thorn和Michael Baker概述了概念化的全新版本,在更新和修改它的新目的时保持了一个全新的构建。

结果是由诚信材料组成的明亮,现代空间,包括砖,玻璃,混凝土砖和美国橡木。这种聚焦的调色板与强大的颜色和饰面以及各种模式设计配对,借用空间美学动力,同时将材料配对(准备区域和人字形木材用于餐饮)的配对(混凝土块)致考虑功能。所有这些都被吊坠和斑点灯,全高窗户和天窗所充满亮光。

在内部,六米的酿造棒由德鲁的Fay(来自'码头工作坊'在Yarraville的整个Himalayan Cedar–贸易的船舶建设者也是从回收的码头和码头木材制作的所有桌子)是一个设计核心,而外部70个原始邮局邮箱每周允许在现场推送新鲜烤豆。

地点也朝着骑自行车的客户而努力;它不仅与自行车商店共享建筑物 默诺 为骑自行车者提供免费空气,它还包括来自主自行车轨道的绕道,用于“乘坐”咖啡。

美食概念是Jesse Gerner(共同主人和EXEC Chef)克里斯汉堡(Head Chef)和Matt Perger(咖啡导演和2012年世界酿酒杯冠军)之间的合作,并展示了一个非常墨尔本对多元文化口味的关注(读了豆蔻牛奶) ,内部生产(烟熏三文鱼和培根)和顶部煮熟的咖啡,通常与冒险技术配对(例如卡布奇诺Al Freddo–双浓咖啡,一茶匙糖,60毫升的全奶油牛奶,混合在牛奶杆搅拌机中,营造出非常精细串珠的泡沫,在马提尼玻璃配上巧克力剃须在顶部的巧克力玻璃。 Shaun Quade的一系列糕点选择了这一体验。

在Malatesta自己的话语中,“这是我唯一一个梦想的梦想空间 第二个圣阿里......我一直在等待这么长时间发生这种情况,并有这样一个裂缝的人与我一起工作,嗯,它无法变得更好。“

圣阿里

摄影: 格雷厄姆丹霍姆

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