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头骨和陶饼–Señoritas为墨西哥带来墨尔本

头骨和陶饼–Señoritas为墨西哥带来墨尔本

与丰富的图标‘dia de los muertos’作为审美背景和各种区域美食,Señoritas提供正宗的墨西哥经验。

墨西哥食品,实际上拉丁美洲食品一般,终于得到了应得的关注。新一代餐厅和龙舌兰酒酒吧是引领电荷,甚至酒吧都跳上了乐队马车,服务(好的)炸玉米饼和龙舌兰酒吧。

一个特别好的执行的例子是墨尔本的Señoritas。该项目在墨西哥Ricardo Amare和丹麦出生于丹麦出生的伙伴关系的产品,该项目在各种方面追求质量和真实性。

视觉上的空间是传统墨西哥意象和现代设计的融合–标志性人物的表示‘La Catrina’和其他图像来自‘el dia de los muertos’(死者那天)与墨西哥摔跤混在一起(‘lucha libre’)面具,十字架,经典的白色Adobe墙在墨西哥无处不在。加上粗糙的红灯突出显示,突出显示否则暗色方案和高,镜像栏,空间都醒目和诱人。该设计是墨西哥设计公司La Metropolitana和墨尔本之间的合作’遏制内饰的伦巴第和杰克。

然而,随着它的刺激眼睛,调色板是餐厅的真实考验。为此,Hugo Reyes(瑞士墨西哥大使馆的原位和Riviera Maya上的El Dorado Royal Hotel)已经组成了一种折衷而被考虑的菜单。在墨西哥联邦的范围内,他提供来自瓦哈卡的瓦哈卡的托莱斯,来自普埃布拉的摩尔和帕萨德·帕塔·塔拉··帕塔诺(Masa煎饼)来自Yucatan。包括Pozole Soup等谦逊的菜肴使其真正代表真正的墨西哥人如何吃饭,以及100%龙舌兰龙舌兰种子的广泛选择(不是 用盐和石灰喝醉)完成经验。

在Señoritas上说话’坚持真正的口味雷耶斯评论“大多数访问Señoritas并去过墨西哥的人表示,我们的食物让他们提醒他们这么多墨西哥,这很棒。澳大利亚人在尝试新事物方面一般是非常冒险的,所以我们没有任何问题没有能够追求真实性”. He adds that, “我们在墨尔本调色板上精致菜肴,味道,但基础仍然存在,是关键的成分和技术”.

Señoritas.

 

 

 

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